准备时间: 2小时 2 hours
烹饪时间: 2小时 2 hours
总时间: 4小时 4 hours
份数:36
配料:
2 1/2杯巧克力片,半甜
1杯浓稠奶油
2汤匙椰子油,分离
1/2 杯奇雅世界山莓果酱
2 2/3杯用于涂层的巧克力片
1.将巧克力片放入大型防热碗中。
2.将高脂浓奶油和椰子油放在一个小深煮锅中,轻微炖煮,直到边缘周围开始形成气泡。将热奶油倒在巧克力片上,让它静置一两分钟,待巧克力融化后搅拌混合。加入奇雅世界山莓果酱搅拌,直到混合均匀。盖上碗,冷藏混合物,直到凝固, 需2小时或整夜。
3.用小饼干勺或汤匙将烤盘与羊皮纸对齐,用手掌将巧克力混合物舀成滚珠,然后将其放在烤盘上。
4.将剩余的2 2/3杯巧克力片+ 1汤匙椰子油在双锅炉或微波炉中融化。搅拌均匀。
5.用叉子将每个巧克力松露浸入融化的巧克力中。将蘸好的松露放回烤盘上,重复使用剩余的松露和巧克力。
6.将松露放入冰箱,让巧克力涂层凝固约30分钟。
7.在冰箱中的密闭容器中存放最多2周。